150 ml susu cair
Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)
Topping (meses, gula halus, atau cokelat leleh) sesuai selera
BACA JUGA:Inilah Inspirasi Resep Bihun Jagung, di Goreng Hingga Berkuah Nikmat dan Gurih!
Langkah-Langkah Membuat Donat Kentang:
1. Mempersiapkan Kentang
Langkah pertama adalah mempersiapkan kentang sebagai bahan utama. Kupas kentang, kemudian rebus dalam air mendidih hingga empuk, sekitar 10-15 menit.
Setelah kentang matang, tiriskan dan haluskan kentang menggunakan garpu atau alat penghancur kentang hingga benar-benar halus. Kentang yang halus ini akan memberikan kelembutan pada donat.
2. Menyiapkan Adonan
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata semua bahan kering ini.
Selanjutnya, buat lubang di tengah campuran tepung terigu dan masukkan telur, vanili, serta kentang yang sudah dihaluskan. Tambahkan juga susu cair sedikit-sedikit agar adonan lebih mudah tercampur.
Tuangkan air hangat secara perlahan dan mulai aduk dengan tangan atau spatula hingga bahan-bahan mulai menyatu.
Setelah itu, tambahkan mentega atau margarin dan garam. Uleni adonan menggunakan tangan atau mixer dengan pengait adonan hingga kalis dan elastis. Proses ini bisa memakan waktu sekitar 10-15 menit.
BACA JUGA:Nikmati Camilan di Sore Hari, Resep Bakwan Jagung, Adonan Praktis, Renyah serta Enak!
3. Fermentasi Adonan
Setelah adonan selesai diuleni, bentuk adonan menjadi bola besar dan letakkan di dalam mangkuk yang sudah diolesi sedikit minyak.