5. Mengukus dengan Api Sedang
Penting untuk mengukus kue lapis dengan api yang sedang agar lapisan-lapisannya matang merata dan tidak menggumpal. Letakkan loyang berisi adonan kue lapis ke dalam kukusan yang telah dipanaskan terlebih dahulu.
Setelah menempatkan loyang di dalam kukusan, pastikan kukusan ditutup rapat untuk mencegah uap keluar.
Setiap lapisan adonan yang dituangkan ke dalam loyang harus dikukus hingga padat dan matang sebelum menambahkan lapisan berikutnya.
Proses ini memerlukan ketelatenan, tetapi jika dilakukan dengan api sedang, lapisan kue akan lebih rapi dan matang sempurna.
Waktu pengukusan untuk setiap lapisan umumnya sekitar 5-7 menit, tergantung ketebalan lapisan yang Anda buat.
Jika Anda menggunakan lapisan yang lebih tebal, maka waktu pengukusan perlu disesuaikan. Untuk menghindari kue menjadi basah atau terlalu lembek, pastikan setiap lapisan sudah benar-benar matang sebelum menambahkan lapisan selanjutnya.
BACA JUGA:Getuk Pisang Pandan, Resep Mudah Membuat Kudapan Khas yang Lezat dan Aromatik
6. Teknik Menuangkan Lapisan
Ketika menuangkan adonan ke dalam loyang, pastikan Anda menuangkan adonan dengan perlahan dan merata.
Gunakan sendok sayur atau gelas ukur agar proses menuang adonan lebih mudah dan tidak tumpah ke sisi-sisi loyang.
Agar lapisan-lapisan kue tidak saling tercampur, pastikan setiap lapisan sudah cukup keras atau padat sebelum menambahkan lapisan berikutnya.
Jika Anda ingin hasil yang lebih bersih dan rapi, gunakan spatula atau sendok untuk meratakan setiap lapisan adonan di atas loyang.
BACA JUGA:Resep Lodeh Kikil Tahu, Kuah Santan Pedas dan Segar yang Pas untuk Teman Nasi
7. Penyelesaian dan Penyajian
Setelah semua lapisan selesai dan kue lapis sudah matang dengan sempurna, angkat loyang dari kukusan dan biarkan dingin di suhu ruangan.