1 bawang bombay besar, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
2 buah tomat sedang, parut atau cincang halus
4 sendok makan minyak zaitun extra virgin
1 sendok teh garam (sesuaikan selera)
½ sendok teh merica hitam
1 sendok teh oregano kering (opsional)
1 sendok teh daun thyme kering (opsional)
4 cangkir kaldu sayuran (atau air)
1 sendok makan perasan air lemon (untuk penyajiannya)
Sejumput gula (untuk menyeimbangkan rasa tomat)
Beberapa lembar daun mint segar (untuk hiasan, opsional)
BACA JUGA:Kubis Gulung Siomay, Resep Kenyal yang Bikin Siomay Anti Sobek!
Langkah-langkah Membuat Spanakorizo:
1. Menyiapkan Bahan-bahan
Sebelum mulai memasak, pastikan semua bahan sudah dipersiapkan dengan baik. Cuci bersih bayam dan potong kasar.