Jika Anda lebih suka kroket dengan bentuk bulat, Anda bisa membentuknya menjadi bola kecil, sedangkan jika ingin bentuk memanjang, buat adonan lebih pipih. Pastikan bentuk kroket rapi dan padat agar tidak mudah pecah saat digoreng.
3. Melapisi Kroket
Setelah kroket dibentuk, langkah selanjutnya adalah melapisi kroket dengan tepung, telur, dan tepung roti.
Siapkan tiga wadah terpisah: satu untuk tepung terigu, satu untuk telur yang sudah dikocok lepas, dan satu lagi untuk tepung roti atau tepung panir.
Pertama, gulingkan kroket yang sudah dibentuk dalam tepung terigu hingga merata. Selanjutnya, celupkan kroket ke dalam telur kocok hingga terbalut sempurna.
Terakhir, gulingkan kroket dalam tepung roti hingga seluruh permukaan tertutup rapat. Pastikan semua sisi kroket terlapisi tepung roti dengan baik agar hasil gorengan nanti lebih renyah.
BACA JUGA:Resep Artisan Bread, Roti Gaya Rustic yang Mudah Dibuat di Rumah
4. Menggoreng Kroket
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak cukup panas, masukkan kroket satu per satu. Goreng kroket hingga warnanya kecokelatan dan permukaannya menjadi renyah.
Jangan terlalu sering membalik kroket agar lapisan tepung roti tetap utuh dan kroket tidak pecah. Goreng kroket dalam beberapa batch jika wajan tidak cukup besar untuk menampung semuanya.
Setelah kroket matang dan berwarna kecokelatan, angkat dan tiriskan minyaknya menggunakan kertas tisu.
5. Penyajian
Kroket kornet kentang siap disajikan. Sajikan kroket ini dalam keadaan hangat bersama dengan saus sambal atau mayones sebagai pendamping. Kroket ini cocok disajikan sebagai camilan atau lauk pendamping nasi.
BACA JUGA:Getuk Pisang Pandan, Resep Mudah Membuat Kudapan Khas yang Lezat dan Aromatik
Tips Membuat Kroket Kornet Kentang yang Lezat:
Kornet Pilihan: Pilih kornet yang memiliki kualitas baik dan tidak terlalu berlemak. Kornet sapi atau kornet ayam juga bisa menjadi pilihan yang enak dan lebih ringan.