Rice cooker yang tidak dibersihkan dengan baik atau jarang digunakan juga bisa menjadi penyebab nasi yang cepat bau dan kuning.
Setelah digunakan, sisa nasi atau air yang tertinggal di rice cooker bisa mengendap dan menumpuk, menjadi tempat berkembang biaknya bakteri atau jamur.
Hal ini bisa mengakibatkan nasi yang dimasak berikutnya mengeluarkan bau tidak sedap. Oleh karena itu, penting untuk membersihkan rice cooker secara menyeluruh setelah digunakan.
Pastikan bagian dalam rice cooker, terutama bagian panci dan penutup, bebas dari sisa-sisa nasi atau air.
BACA JUGA:Lezatnya Brownies Keju Selai, Paduan Manis dan Gurih yang Sempurna
4. Terlalu Lama Menyimpan Nasi dalam Rice Cooker
Setelah nasi dimasak, jika rice cooker dibiarkan dalam keadaan tertutup terlalu lama, kelembapan nasi yang tertahan di dalam dapat menyebabkan nasi menjadi lembek, berubah warna menjadi kuning, dan mengeluarkan bau apek.
Hal ini terjadi karena proses fermentasi yang terjadi akibat penumpukan uap air dan bakteri. Untuk menghindari hal ini, disarankan untuk segera memindahkan nasi yang sudah matang ke wadah terbuka atau mengeluarkannya agar udara bisa beredar dan kelembapan berkurang.
5. Penggunaan Beras dengan Kadar Pati Tinggi
Beras yang memiliki kadar pati tinggi cenderung menghasilkan nasi yang lebih lengket dan mudah berubah warna menjadi kuning setelah dimasak.
Jika beras yang digunakan memiliki kadar pati yang tinggi dan tidak dicuci dengan benar, pati yang terkandung dalam beras dapat mengendap dan menyebabkan perubahan warna pada nasi.
Pati ini juga dapat memperburuk bau nasi, karena proses fermentasi yang terjadi ketika nasi tetap berada dalam rice cooker terlalu lama.
Untuk menghindari masalah ini, pilihlah beras yang sesuai dengan jenis nasi yang diinginkan dan pastikan mencucinya dengan baik sebelum dimasak.
BACA JUGA:Rahasia Membuat Fried Chicken dengan Kulit Renyah Garing, Dijamin Crispy
6. Pengaturan Rice Cooker yang Tidak Tepat
Setiap rice cooker memiliki pengaturan suhu dan waktu memasak yang berbeda-beda. Jika suhu terlalu tinggi atau waktu memasak terlalu lama, nasi dapat menjadi overcooked (terlalu matang) yang menyebabkan perubahan warna menjadi kuning dan aroma yang kurang sedap.