Biarkan gula sedikit mengeras di permukaan biji ketapang agar menghasilkan lapisan manis yang crunchy. Jika suka, Anda juga bisa menaburkan kelapa parut kasar di atas biji ketapang yang sudah dilapisi gula untuk memberikan tekstur dan rasa gurih yang lebih.
Penyajian: Setelah biji ketapang manis renyah siap, dinginkan terlebih dahulu sebelum disajikan. Biji ketapang siap dinikmati sebagai camilan ringan bersama secangkir teh atau kopi. Anda juga bisa menyimpannya dalam toples kedap udara agar tetap renyah lebih lama.
BACA JUGA:Resep Bolu Mentega Kukus Lembut, Nikmat, dan Mudah Dibuat
Tips dan Variasi:
Menggunakan Mentega: Jika ingin rasa yang lebih kaya dan gurih, Anda bisa mengganti margarin dengan mentega yang lebih kaya rasa.
Pewarna Alami: Jika Anda tidak ingin menggunakan air daun pandan, Anda bisa mencoba pewarna alami lainnya, seperti air kunyit untuk warna kuning, atau menggunakan pewarna makanan yang aman.
Gula Cair: Jika ingin biji ketapang lebih manis, Anda bisa membuat gula cair dengan mencampurkan gula pasir dengan sedikit air, kemudian dipanaskan hingga menjadi cair.
Gula cair ini bisa dicampurkan langsung ke dalam adonan atau digunakan untuk melapisi biji ketapang setelah digoreng.
BACA JUGA:5 Resep Jamu Rempah yang Terbukti Efektif Menurunkan Kolesterol dan Gula Darah
Tekstur Biji Ketapang: Jika Anda menginginkan biji ketapang yang lebih renyah, pastikan untuk tidak terlalu banyak menambahkan air saat membuat adonan. Adonan yang terlalu lembek akan menghasilkan biji ketapang yang kurang renyah.
Biji ketapang manis renyah adalah camilan yang sangat cocok dinikmati kapan saja, baik saat ada acara atau sekadar untuk ngemil di rumah.
Dengan resep ini, Anda bisa membuat biji ketapang sendiri dengan bahan yang mudah didapat dan cara yang sederhana.
Rasanya yang manis, gurih, dan renyah pasti akan membuat siapa saja ketagihan. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Baca juga berita:
Puding Pisang Lembut dan Manis, Cocok untuk Pesta Keluarga!