1 ekor ayam, potong menjadi 8-10 bagian
400 ml santan kental (dari 1 butir kelapa)
200 ml santan encer
2 lembar daun jeruk purut
2 lembar daun salam
1 batang serai, geprek
1 sendok teh air asam jawa
1 sendok makan gula merah serut
Garam secukupnya
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
BACA JUGA:Bolu Ketan Putih Tanpa Oven, Resep Sederhana dan Lezat Tanpa Ribet
Bumbu Halus:
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai merah besar
5 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas)