Kristalisasi ini tidak merusak madu, tetapi akan membuat tekstur madu berubah menjadi lebih kental dan padat.
Meskipun madu tetap aman dikonsumsi setelah mengkristal, perubahan tekstur ini bisa membuatnya tidak praktis digunakan, terutama jika Anda lebih suka madu yang cair dan mudah dituangkan.