PAGARALAMPOS.COM - Merebus telur mungkin terdengar sederhana, tetapi untuk mendapatkan telur yang tanpa retak dan mudah dikupas, ada beberapa teknik dan trik yang perlu diperhatikan.
Meskipun banyak orang menganggap merebus telur hanyalah masalah waktu dan suhu, ada faktor-faktor tertentu yang mempengaruhi hasil akhirnya.
Telur yang retak saat direbus atau sulit dikupas setelah dimasak bisa menjadi masalah umum, namun dengan sedikit perhatian pada cara merebusnya, Anda bisa mendapatkan telur rebus yang sempurna.
Berikut ini adalah rahasia untuk merebus telur tanpa retak dan mudah dikupas.
BACA JUGA:Dari Lemah ke Bertenaga, Resep Masakan yang Efektif Pulihkan Stamina Setelah Sakit
1. Pilih Telur yang Tidak Terlalu Segar
Mungkin terdengar aneh, tetapi telur yang sedikit lebih tua (sekitar 5-7 hari) lebih mudah dikupas setelah direbus dibandingkan telur yang sangat segar.
Telur segar memiliki pH yang lebih rendah, yang membuat lapisan membran dalam telur lebih lengket pada kulitnya.
Sebaliknya, telur yang sedikit lebih tua memiliki pH yang lebih tinggi, yang membuat membran telur lebih mudah lepas dari kulitnya, sehingga telur lebih mudah dikupas.
Jika Anda ingin memastikan telur yang Anda gunakan tidak terlalu segar, cobalah membeli telur beberapa hari sebelumnya atau menggunakan telur yang sudah disimpan di kulkas selama beberapa hari.
BACA JUGA:Resep Teh Jahe Gula Batu, Minuman Tradisional yang Bikin Badan Fit
2. Gunakan Air Dingin untuk Memulai
Salah satu kunci agar telur tidak retak saat direbus adalah dengan menempatkannya dalam air dingin terlebih dahulu. Masukkan telur ke dalam panci dan tambahkan air dingin hingga telur terendam sepenuhnya.
Mulailah memanaskan panci di atas kompor. Perlahan-lahan, air akan mendidih, dan suhu telur akan meningkat secara bertahap.
Metode ini membantu mengurangi kemungkinan telur terkena perubahan suhu yang mendadak, yang dapat menyebabkan retakan pada kulitnya.