Campurkan Bahan Kering: Dalam sebuah baskom, ayak tepung terigu, baking powder, soda kue, vanili, dan garam. Aduk rata dan sisihkan.
Kocok Telur dan Gula: Dalam wadah lain, masukkan telur dan gula pasir. Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna pucat, sekitar 5-7 menit. Ini penting untuk mendapatkan tekstur bolu yang lembut.
Tambahkan Santan: Setelah adonan telur dan gula mengembang, tambahkan santan kental sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan spatula hingga tercampur rata.
BACA JUGA:Inilah 9 Manfaat Hati Ayam Untuk Kesehatan, Kaya Vitamin dan Padat Nutrisi!
3. Menggabungkan Bahan Kering
Campurkan Bahan Kering: Setelah santan tercampur, masukkan campuran bahan kering ke dalam adonan secara bertahap. Aduk dengan spatula hingga semua bahan tercampur merata dan tidak ada gumpalan.
4. Membagi Adonan
Bagi Adonan: Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai dengan jumlah warna yang ingin digunakan. Misalnya, jika Anda ingin membuat empat warna, bagi adonan menjadi empat bagian yang sama.
Tambahkan Pewarna: Tambahkan pewarna makanan pada masing-masing bagian adonan. Aduk hingga warna merata. Pastikan untuk mencuci tangan atau menggunakan sarung tangan saat menangani pewarna.
BACA JUGA:Rahasia Kulit Glowing, Resep Makanan Sehat untuk Kulit Kering dan Kusam
5. Mengukus Bolu
Tuang Adonan ke Loyang: Ambil satu sendok adonan berwarna dan tuangkan ke dalam loyang cetakan. Lakukan hal yang sama untuk setiap warna, tuangkan secara bergantian agar warna-warna dapat membentuk lapisan yang menarik.
Kukus Bolu: Setelah semua adonan tertuang, tutup kukusan dan kukus selama 20-30 menit dengan api sedang. Jangan membuka tutup kukusan selama proses pengukusan, karena uap yang keluar dapat mempengaruhi hasil akhir bolu.
6. Menguji Kematangan
Tes Kematangan: Setelah 20 menit, lakukan tes kematangan dengan menusukkan tusuk gigi ke tengah bolu.
Jika tusuk gigi keluar bersih, bolu sudah matang. Jika masih ada adonan yang menempel, kukus kembali selama beberapa menit hingga matang.