Panaskan minyak sayur dalam panci besar di atas api sedang. Tumis bawang putih cincang dan jahe hingga harum.
Tambahkan kaldu ayam ke dalam panci. Didihkan kaldu dengan api besar.
Setelah kaldu mendidih, masukkan bola daging satu per satu ke dalam kaldu. Masak hingga bola daging mengapung dan matang, sekitar 10-15 menit.
Setelah bola daging matang, masukkan wortel, brokoli, dan kembang kol. Masak selama 5-7 menit hingga sayuran layu tetapi tetap renyah.
Terakhir, tambahkan bayam dan kecap ikan jika menggunakan. Masak selama 2-3 menit hingga bayam layu. Cicipi dan sesuaikan rasa dengan garam dan merica sesuai selera.
BACA JUGA:Resep Ayam Goreng Bawang Putih, Lezatnya Bikin Nambah Terus
3. Penyajian:
Angkat sup dari kompor. Tuang sup ke dalam mangkuk saji, taburi dengan irisan daun bawang sebagai hiasan.
Sup tofu bola daging dan sayuran siap disajikan. Nikmati selagi hangat dengan nasi putih atau mie.
Tips:
Anda bisa menambahkan sayuran lain sesuai selera, seperti jagung manis, buncis, atau jamur.
Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan sedikit minyak wijen sebelum disajikan.
Jika ingin lebih pedas, bisa menambahkan irisan cabai segar atau sambal sesuai selera.
Sup tofu bola daging dan sayuran ini tidak hanya enak tetapi juga kaya protein dan serat dari sayuran. Cocok untuk keluarga dan dapat disajikan pada berbagai kesempatan. Selamat memasak!
Baca juga berita: