2. Membaca Instruksi pada Kemasan
Setiap merek bihun mungkin memiliki instruksi memasak yang berbeda. Bacalah petunjuk yang tertera pada kemasan untuk mengetahui cara memasak yang paling tepat.
Biasanya, bihun harus direndam dalam air panas sebelum dimasak, tetapi waktu perendaman dapat bervariasi.
3. Merendam Bihun dengan Benar
Merendam bihun adalah langkah kunci untuk mendapatkan tekstur yang kenyal. Berikut adalah langkah-langkahnya:
Air Panas: Gunakan air panas untuk merendam bihun. Hindari menggunakan air dingin, karena ini akan membuat bihun menjadi lembek.
Waktu Perendaman: Rendam bihun dalam air panas selama 10-15 menit, atau hingga bihun terlihat lunak tetapi belum sepenuhnya matang. Perhatikan agar jangan terlalu lama merendam, karena bihun bisa hancur.
BACA JUGA:Resep Singkong Santan, Hidangan Penutup yang Creamy dan Menggoda
4. Mencuci Bihun Setelah Direndam
Setelah bihun direndam, cuci bihun di bawah aliran air dingin. Ini membantu menghentikan proses memasak dan menghilangkan sisa-sisa tepung yang dapat membuat bihun lengket. Mencuci bihun juga membantu menjaga kekenyalan dan kesegaran bihun.
5. Memasak Bihun dengan Metode yang Tepat
Ada beberapa metode untuk memasak bihun, tergantung pada hidangan yang ingin Anda buat. Berikut adalah beberapa cara memasak bihun:
Tumis: Jika Anda ingin membuat bihun goreng, panaskan minyak dalam wajan terlebih dahulu. Tambahkan bawang putih, bawang merah, atau bahan aromatik lainnya.
Setelah harum, masukkan bihun yang telah direndam dan aduk rata. Pastikan untuk tidak memasak bihun terlalu lama agar tidak hancur.
Rebus: Untuk membuat sup bihun, rebus bihun dalam kaldu atau air mendidih selama 2-3 menit. Pastikan untuk tidak merebus terlalu lama, karena bihun akan terus matang setelah diangkat dari api.
Panggang: Bihun juga bisa dipanggang. Setelah merendam, tiriskan bihun dan campurkan dengan bumbu dan sayuran. Panggang dalam oven pada suhu 180°C selama 15-20 menit.