PAGARALAMPOS.COM- Kacang edamame, yang merupakan kacang kedelai muda yang dipanen sebelum matang, semakin populer sebagai camilan sehat di seluruh dunia.
Selain rasanya yang enak dan teksturnya yang renyah, edamame memiliki berbagai manfaat kesehatan yang signifikan. Berikut adalah beberapa manfaat kacang edamame yang patut diketahui.
1. Sumber Protein Berkualitas Tinggi
Salah satu manfaat utama edamame adalah kandungan proteinnya yang tinggi. Dalam 100 gram edamame, terdapat sekitar 11 gram protein, menjadikannya sumber protein nabati yang sangat baik.
Ini sangat bermanfaat bagi vegetarian dan vegan yang mungkin kesulitan memenuhi kebutuhan protein mereka. Protein diperlukan untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, serta untuk produksi enzim dan hormon.
BACA JUGA:10 Manfaat Kencur untuk Kesehatan yang Wajib Diketahui
2. Rendah Kalori dan Tinggi Serat
Edamame juga rendah kalori, dengan sekitar 120 kalori per 100 gram. Ini membuatnya menjadi camilan yang ideal bagi mereka yang ingin mengontrol berat badan.
Selain itu, edamame kaya akan serat, yang membantu meningkatkan pencernaan dan mencegah sembelit. Serat juga memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga mengurangi keinginan untuk ngemil makanan tidak sehat.
3. Kandungan Antioksidan
Edamame mengandung berbagai senyawa antioksidan, termasuk isoflavon, yang dapat membantu melawan radikal bebas dalam tubuh.
Radikal bebas dapat menyebabkan kerusakan sel dan berkontribusi pada berbagai penyakit, termasuk kanker dan penyakit jantung.
Isoflavon juga memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit kronis.
BACA JUGA:Jangan Dibuang! Ini Manfaat Air Rebusan Kentang Untuk Kesehatan
4. Mendukung Kesehatan Jantung