Seruit adalah makanan berbahan dasar ikan yang sering dikonsumsi sehari-hari oleh masyarakat Lampung. Hidangan ini dibuat dari ikan yang dibakar atau digoreng, kemudian disiram dengan sambal.
Ikan yang digunakan bisa berasal dari air tawar maupun laut, memberikan variasi dalam rasa dan tekstur.
Sambal yang digunakan biasanya adalah sambal terasi yang dibuat dari cabai yang diulek kasar, potongan cabai, dan mangga muda.
Kombinasi rasa pedas, gurih, dan asam dari sambal ini menciptakan rasa yang khas dan menyegarkan.
BACA JUGA:Apa Makanan Khas Lahat yang Harus Dicicipi oleh Pendatang? Temukan Jawabannya Disini!
3. Pisro
Pisro adalah hidangan ikan yang bisa membuat Anda terjebak dalam kesalahpahaman dengan misro, jajanan manis dari singkong.
Namun, pisro adalah makanan yang terbuat dari ikan dengan bumbu saus pedas. Ikan yang digunakan biasanya adalah ikan betok atau tembakang.
Saus pedasnya terbuat dari campuran bawang merah, cabai rawit merah dan hijau, jeruk kunci, tomat, gula aren, asam jawa, terasi, dan berbagai rempah lainnya.
BACA JUGA:Kelezatan Kuliner Rejang: Hidangan Autentik Bengkulu yang Bikin Ngiler
Rasanya pedas dengan sentuhan asam yang menyegarkan, menjadikannya pilihan ideal bagi pecinta makanan pedas.
4. Panggang Lampung
Bagi penggemar ikan bakar, Panggang Lampung adalah hidangan yang harus dicoba.
Panggang Lampung adalah ikan yang dibakar atau dipanggang dengan bumbu khas, sering kali disajikan bersama sambal dan nasi putih.
BACA JUGA:Ingin Mencoba Pindang Salai? Temukan Resep Menyajikan Kuliner Khas Sumsel yang Lezat!
Jenis ikan yang digunakan dalam Panggang Lampung sangat beragam, memungkinkan Anda menikmati berbagai variasi rasa.