Proses pembuatannya melibatkan jagung yang telah digiling bersama kacang-kacangan seperti kacang merah, kemudian dicampur dan dimasak bersama dengan nasi putih.
Masyarakat Sumba biasanya menikmati makanan khas Sumba Barat Daya ini dengan menyertakan lauk-pauk, seperti berbagai jenis sayuran berkuah dan daging ayam.
Nasi ini sangat menarik untuk dicicipi, karena mengandung banyak nutrisi baik dan memberikan cukup energi untuk beraktivitas.
5. Kacang Mete
Foto : Kacang mete-Screenshoot-Bobobobox.com
Kawasan Kodi di Kabupaten Sumba Barat Daya terkenal sebagai salah satu penyedia utama kacang mete di Nusa Tenggara Timur.
Meskipun tergolong sebagai daerah yang agak terpencil, Sumba menawarkan kacang mete dengan rasa yang lezat. Banyak pengepul kacang mete yang beroperasi di Sumba.
BACA JUGA:Menikmati Pesona Air Terjun Matayangu: Destinasi Wisata di Sumba Tengah
Kalau kamu berkeinginan membeli biji kacang mete mentah di sini, kamu dapat mengunjungi Tambolaka. Sementara itu, kacang mete yang telah diolah bisa ditemukan baik di Tambolaka maupun Waingapu.
Secara umum, kacang mete dari Sumba diolah dengan cara digoreng sebelum disajikan, sehingga menghasilkan rasa yang gurih dan renyah.
Kacang mete dari Sumba sering dicampurkan dengan cokelat batangan untuk meningkatkan cita rasanya, menciptakan kombinasi yang lezat.
Akan tetapi, terdapat pula variasi rasa lain bagi hidangan khas Sumba Barat Daya ini, termasuk rasa original, goreng tepung, pedas, dan masih banyak lagi