PAGARALAMPOS.COM - Sering disantap dengan bubur kacang hijau, ketan hitam memiliki rasa yang nikmat dan ringan.
Manfaat ketan hitam untuk kesehatan cukup banyak.
Namun berbeda dengan nasi putih pada umumnya, nasi jenis ini kaya akan serat dan nutrisi lainnya.
Padi jenis ini termasuk dalam spesies Oryza sativa L.
BACA JUGA:Mengulik 5 Rahasia Ajaib Sayur Pakis yang Bermanfaat Baik untuk Kesehatan
Ciri khasnya ada pada warna hitam keunguan, dari pigmen bernama antosianin, yang memiliki sifat antioksidan kuat.
Sebelum membahas mengenai manfaatnya, ada satu fakta menarik mengenai beras hitam.
Selain memiliki nama black rice, beras ini juga punya julukan yaitu forbidden rice.
Nama ini berasal dari masa Cina Kuno, ketika hanya bangsawan saja yang boleh mengonsumsi ketan hitam.
Hasil budidaya beras ini pun hanya bangsawan dan orang kaya saja yang boleh menikmati.
Sementara rakyat jelata tidak boleh menanam ataupun mengkonsumsinya.
Itulah sebabnya beras ini sempat terkenal dengan sebutan forbidden rice atau beras terlarang.
Pada masa itu, para bangsawan Cina tergila-gila dengan beras ini karena manfaatnya yang luar biasa.
BACA JUGA:Tak Hanya Bikin Awet Muda! Inilah 5 Khasiat Lain dari Kolagen yang Baik untuk Kecantikan