PAGARALAMPOS.COM - Purwokerto, ibu kota Kabupaten Banyumas di Jawa Tengah, terkenal tidak hanya sebagai pusat pemerintahan tetapi juga sebagai kota wisata dengan beragam kuliner khas yang menggugah selera.
Kota ini terus berkembang pesat, terutama karena banyaknya pelajar yang datang dari luar kota untuk menuntut ilmu, yang turut mendorong sektor kuliner.
Purwokerto memiliki berbagai makanan khas yang wajib dicicipi oleh para wisatawan, beberapa di antaranya bahkan telah populer di berbagai daerah di Indonesia, seperti mendoan.
Berikut adalah lima kuliner khas Purwokerto yang harus dicoba:
1. Getuk Goreng
Getuk goreng adalah salah satu kuliner khas Purwokerto yang terbuat dari singkong yang dicampur dengan gula aren, kemudian digoreng hingga renyah di luar namun lembut di dalam.
Kini, getuk goreng tersedia dalam berbagai varian rasa seperti durian dan cokelat, menjadikannya salah satu oleh-oleh favorit dari Purwokerto.
2. Sroto Sokaraja
Sroto Sokaraja adalah versi soto khas Purwokerto yang menggunakan ketupat sebagai pengganti nasi, disertai tauge, sohun, kuah kaldu, dan daging ayam atau sapi.
Keunikan sroto Sokaraja terletak pada tambahan kacang dalam kuahnya serta kerupuk yang dimasukkan langsung ke dalam mangkuk untuk menambah kerenyahan.
3. Lumpia Boom
Purwokerto juga memiliki lumpia khas yang disebut lumpia boom, terkenal karena ukurannya yang besar, antara 15-25 cm.
Lumpia ini diisi dengan berbagai macam isian menarik, seperti daging sapi, ayam, seafood, dan sosis, menjadikannya camilan yang padat dan memuaskan.
4. Kraca
Kraca adalah hidangan berbahan dasar siput laut yang dimasak dengan rempah-rempah hingga menghasilkan cita rasa gurih dan pedas.