Benarkah Gyoza Berasal dari Jepang? Ini Fakta Sejarahnya

PAGARALAMPOS.COM - Gyoza dikenal sebagai salah satu pangsit khas Jepang yang berisi daging, sayuran, atau campuran keduanya.

Meski populer sebagai kuliner Jepang, hidangan ini sebenarnya memiliki akar dari Jiaozi, makanan tradisional asal China.

Seiring waktu, gyoza berkembang dengan karakter tersendiri hingga menjadi salah satu menu favorit di Jepang.

Di China, jiaozi sering dikaitkan dengan simbol keberuntungan dan kebersamaan, terutama saat perayaan Tahun Baru Imlek.

BACA JUGA:Nissan Kait 2026 dan Teknologi e-POWER: Listrik Efisien dengan Sentuhan Bensin

Awal Masuknya Gyoza ke Jepang

Gyoza mulai dikenal di Jepang setelah berakhirnya Perang Dunia II. Para tentara Jepang yang kembali dari wilayah timur laut China membawa pengalaman kuliner mereka, termasuk rasa jiaozi yang pernah mereka nikmati.

Setelah kembali ke tanah air, mereka mencoba membuat ulang hidangan tersebut dengan bahan yang tersedia di Jepang.

Dari sinilah lahir versi baru yang dikenal sebagai yaki-gyoza, yaitu pangsit yang dimasak dengan kombinasi teknik mengukus dan menggoreng dalam satu wajan.

Teknik ini menghasilkan tekstur khas: bagian bawah renyah, sementara bagian atas tetap lembut dengan isian yang juicy dan kaya rasa.

Perbedaan Gyoza Jepang dan Jiaozi China

Walaupun berasal dari jiaozi, gyoza memiliki sejumlah perbedaan yang cukup mencolok. Salah satunya terletak pada bumbu isian.

BACA JUGA:Cuma Rp360 Juta, Jetour X70 Plus Hadirkan Kemewahan Selevel Mobil Miliaran dalam Format 7-Seater Premium

Gyoza biasanya menggunakan bawang putih dan terkadang jahe, sehingga menghasilkan cita rasa gurih yang lebih kuat dan khas.

Sumber: