Jarang Diketahui Inilah Manfaat Kecap Untuk Kesehatan Yang Luar Biasa!

PAGARALAMPOS.COM - Manfaat kecap bukan sekadar menghasilkan rasa manis pada makanan, tetapi juga bisa memberikan efek positif untuk kesehatan.

Hal ini karena kecap terbuat dari kacang kedelai hitam yang kaya akan nutrisi yuk, kita bahas manfaat kecap satu per satu.  

Di Indonesia, terdapat 2 jenis kecap yang menjadi primadona dalam masakan, yaitu kecap asin dan kecap manis.

Keduanya sama-sama merupakan hasil dari fermentasi kacang kedelai hitam dan jamur Aspergillus.

BACA JUGA:Manfaat Buah Salak Bagi Kesehatan Tubuh!

Bedanya, kecap manis ditambahkan gula aren dan memiliki tekstur yang lebih kental.

sedangkan kecap asin ditambahkan garam atau ekstrak ikan laut dan teksturnya lebih cair.

Dulunya, kecap adalah bahan tambahan masakan asal Tiongkok yang dijadikan sebagai pengganti garam.

Manfaat Kecap yang Bisa Kamu Dapatkan

BACA JUGA:Khasiat Ubi Ungu untuk Kesehatan dan Kecantikan !

Kacang kedelai terkenal sebagai makanan berprotein tinggi.

Makanya, olahan kedelai seperti kecap manis atau kecap asin pun kaya akan protein.

Selain protein, kecap juga mengandung lemak, natrium, karbohidrat, gula, serat, kalsium, dan zat besi.

Akan tetapi, kecap biasanya digunakan dalam jumlah sedikit, sehingga manfaatnya juga tidak begitu besar bagi tubuh.

Sumber: