Kuliner Serang yang Bikin Ketagihan: Nikmati Cita Rasa Asli dari Kota Banten

PAGARALAMPOS.COM - Serang, ibu kota Provinsi Banten, tidak hanya dikenal karena wisata dan sejarahnya, tetapi juga memiliki kekayaan kuliner yang menggugah selera.

Beragam makanan khas Serang menjadi bagian penting dari warisan budaya masyarakat setempat, menunjukkan perpaduan antara tradisi lokal dan pengaruh luar.

Kota yang pernah menjadi pusat Kesultanan Banten ini menawarkan berbagai hidangan spesial yang tidak hanya lezat, tetapi juga sarat dengan nilai sejarah. Beberapa di antaranya bahkan dulunya menjadi hidangan favorit para Sultan dan disajikan pada acara istimewa kerajaan.

Sate Bandeng

Sate Bandeng adalah kuliner khas Serang yang sangat terkenal. Hidangan ini dulu hanya disajikan pada momen khusus bagi para Sultan Banten.

BACA JUGA:Gunung Sumantri: Jejak Sejarah dan Kisah Kepahlawanan di Atap Papua

BACA JUGA:Sejarah dan Cerita Mistis Gunung Urug: Desa yang Terkubur Waktu

Proses pembuatannya unik karena daging ikan bandeng diambil tanpa merusak kulitnya. Daging tersebut kemudian dihaluskan bersama bumbu rempah dan santan, lalu dimasukkan kembali ke dalam kulit ikan sebelum dibakar.

Nasi Sumsum

Nasi Sumsum merupakan sajian yang memadukan nasi putih dengan sumsum tulang kerbau. Bahan-bahannya dibumbui dengan rempah seperti daun salam, serai, cabai, dan bawang.

Proses memasaknya cukup rumit, di mana nasi dan sumsum dimasak terpisah terlebih dahulu, kemudian digabung dan digoreng bersama.

Rabeg

Rabeg adalah hidangan yang memiliki pengaruh dari Timur Tengah, khususnya dari kota Rabigh di Arab Saudi, tempat Sultan Maulana Hasanuddin berhenti saat menunaikan ibadah haji.

BACA JUGA:Sejarah Majapahit Tak Pernah Lengkap, Ini Alasannya

Sumber: