Kuliner Masakan Khas Sumbawa: Cita Rasa Eksotis dari Timur Indonesia!

PAGARALAMPOS.COM - Indonesia terkenal dengan keberagaman kulinernya. Setiap daerah memiliki ciri khas rasa dan cara pengolahan yang unik, termasuk Sumbawa.

Terletak di bagian timur Provinsi Nusa Tenggara Barat, Pulau Sumbawa menyimpan kekayaan kuliner yang belum banyak dikenal luas. Perpaduan rasa pedas, gurih, dan aroma rempah-rempah lokal menjadi ciri utama masakan khas Sumbawa.

Masyarakat Sumbawa memiliki budaya kuliner yang kuat, dipengaruhi oleh kekayaan laut dan hasil bumi. Masakan di wilayah ini banyak menggunakan bahan segar seperti ikan, kelapa, dan aneka rempah.

Berikut ini beberapa masakan khas Sumbawa yang patut dicoba dan mencerminkan identitas kuliner daerah tersebut.

BACA JUGA:Cara Praktis Membuat Pancake yang Enak dan Lembut, Cocok Untuk Hidangan Acara Keluarga!

1. Sepat

Makanan ini berupa sup ikan kuah bening dengan bumbu khas seperti asam, daun kemangi, dan irisan tomat. Sepat biasanya menggunakan ikan laut segar seperti kakap atau kerapu. 

Keunikan dari sepat adalah penggunaan bahan pelengkap seperti potongan mangga muda atau jambu biji mentah, yang menambah sensasi asam dan segar saat disantap.

Makanan ini sangat cocok dinikmati saat makan siang di cuaca panas.

2. Singang

BACA JUGA:Yuk Cobain Resep Tumis Kangkung Bawang Putih, Cocok Untuk Makan Bersama Keluarga!

Ikan yang digunakan biasanya ikan tongkol atau tuna, yang dimasak dengan bumbu sederhana seperti kunyit, bawang putih, bawang merah, dan cabai.

Singang sering disajikan sebagai hidangan utama saat acara keluarga atau hajatan. Kehangatan dan kekayaan rasa dari singang menjadikannya simbol keakraban dalam masyarakat Sumbawa.

3. Palumara

Sumber: