Nasi Liwet Solo: Sejarah dan Perjalanan Kuliner Rakyat yang Kini Diminati Bangsawan

PAGARALAMPOS.COM  - Nasi Liwet Solo adalah salah satu kuliner tradisional yang memiliki rasa gurih dan kaya akan bumbu khas, menjadikannya populer baik di kalangan rakyat biasa maupun kalangan bangsawan.

Hidangan ini dimasak dengan santan dan bumbu pilihan, kemudian disajikan bersama ayam suwir, telur pindang, sayur labu siam, serta areh (santan kental), dan biasanya dibungkus dengan daun pisang.

Sejarah Nasi Liwet Solo

Nasi Liwet telah menjadi bagian dari tradisi kuliner Solo sejak lama. Menurut catatan dalam Serat Centhini (1814-1823), nasi liwet dipercaya disajikan pada saat gempa bumi terjadi di Pulau Jawa, sebagai bagian dari doa keselamatan.

Nasi ini juga sering dikaitkan dengan perayaan Maulid Nabi Muhammad SAW, dengan konsep nasi yang mirip dengan hidangan favorit Nabi, yaitu nasi samin. Karena kesulitan mendapatkan minyak samin, masyarakat Jawa pun menciptakan nasi liwet menggunakan air kelapa.

BACA JUGA:4 Kuliner Khas Maroko, yang Populer dan Terenak!

BACA JUGA:Inilah Makanan Khas Tangerang, yang Wajib Dicoba saat Kulineran!

Seiring waktu, nasi liwet menjadi menu istimewa yang sering disajikan pada acara syukuran dan perayaan penting

Pada abad ke-19, nasi liwet Solo mulai dikenal oleh kalangan kerajaan dan bangsawan, terutama pada masa pemerintahan Sri Susuhunan Pakubuwana IX, Raja Kasunanan Surakarta.

Cita Rasa dan Penyajian

Nasi Liwet Solo memiliki rasa gurih yang kaya berkat santan dan kaldu ayam, dengan aroma khas dari daun pandan dan daun salam.

Beberapa variasi menyajikan nasi liwet dengan sambal goreng sayur yang sedikit pedas, serta lauk seperti ayam goreng, hati dan ampela ayam, dan kerupuk kulit.

Keunikan lainnya adalah cara penyajian yang menggunakan daun pisang, menambah cita rasa tradisional yang khas.

BACA JUGA:Mencicipi Kuliner Khas Banyumas yang Terkenal dan Bikin Nagih!

Sumber: