Lezat dan Mendunia! Kuliner Tradisional Karawang Ini Masuk Daftar Warisan UNESCO

PAGARALAMPOS.COM - Karawang, sebuah kota di Jawa Barat, tak hanya dikenal karena kemajuan industrinya dan panorama alam yang menawan.

Kota ini juga menyimpan kekayaan kuliner yang tak kalah istimewa.

Salah satu kuliner yang berhasil menarik perhatian dunia adalah Rujak Kuah Pindang, makanan khas Karawang yang kini telah diakui sebagai bagian dari Warisan Budaya Tak Benda oleh UNESCO.

Rasa Unik yang Sulit Dilupakan

Rujak Kuah Pindang terbuat dari perpaduan buah-buahan segar seperti mangga muda, nanas, timun, dan bengkuang.

Keunikan rasa terletak pada kuah pindangnya—kaldu ikan yang diracik dengan rempah-rempah seperti cabai, jahe, kunyit, dan gula merah. Perpaduan rasa asam, manis, dan pedas menjadikannya menggugah selera dan sulit ditemukan padanannya.

BACA JUGA:Bikin Ngiler! Inilah Kuliner Khas Salatiga yang Melegenda!

BACA JUGA:Kuliner Aneh Namun Bergizi di Indonesia: 6 Hidangan yang Wajib Kamu Tantang Lidahmu!

Sebagai pelengkap, beberapa versi rujak ini juga menambahkan tahu, tempe, atau lontong untuk memperkaya tekstur dan kelezatannya.

Rujak ini bisa dinikmati sebagai camilan segar maupun sajian utama yang ringan.

Diakui UNESCO: Kebanggaan bagi Karawang

Pada tahun 2020, UNESCO resmi memasukkan Rujak Kuah Pindang ke dalam daftar warisan budaya tak benda, sebuah pencapaian luar biasa bagi Karawang dan Indonesia.

UNESCO hanya memberikan pengakuan bagi tradisi atau produk budaya yang memiliki nilai sejarah tinggi, diwariskan secara turun-temurun, dan memiliki dampak budaya yang signifikan.

Sumber: