Guo Tie Dumpling Khas Tiongkok, Kriuk Lezat dengan Isi Daging Juicy

PAGARALAMPOS.COM- Guo Tie (锅贴) atau dikenal juga sebagai potsticker adalah salah satu jenis dumpling populer dalam masakan Tiongkok.

Dumpling ini memiliki kulit yang renyah di bagian bawah dan lembut di bagian atas karena cara memasaknya yang digoreng dan dikukus sekaligus. Berikut adalah resep untuk membuat Guo Tie Dumpling Tiongkok yang enak dan mudah dipraktikkan di rumah.

Bahan-bahan:

Untuk adonan kulit dumpling:

250 gram tepung terigu serbaguna

125 ml air (atau secukupnya)

1 sendok teh garam

1 sendok makan minyak sayur (opsional)

Untuk isian dumpling:

200 gram daging babi cincang (atau daging ayam, sapi, atau campuran sesuai selera)

100 gram kol (chinese cabbage), cincang halus

2 batang daun bawang, cincang halus

2 siung bawang putih, cincang halus

1 sendok makan kecap asin

Sumber: