Lapa-Lapa, Makanan Khas Mandar yang Wajib Kamu Cicipi! Sudah Tahu?

PAGARALAMPOS.COM - 1. Coto Mandar

Salah satu kuliner khas yang paling terkenal dari Suku Mandar adalah Coto Mandar.

Hidangan ini mirip dengan Coto Makassar, namun dengan ciri khas tersendiri.

Coto Mandar menggunakan daging sapi yang dimasak dengan rempah-rempah kaya rasa seperti daun jeruk, sereh, dan kayu manis.

Kuahnya yang kental dan gurih ini berasal dari campuran kaldu daging sapi dan rempah-rempah, membuatnya terasa nikmat.

Coto Mandar biasanya disajikan dengan ketupat atau nasi putih, membuat hidangan ini semakin menggugah selera.

BACA JUGA:Apa Saja Keindahan dan Filosofi dalam Pakaian Adat Suku Seram? Ini Jawabannya!

2. Barongko

Barongko adalah hidangan penutup khas Suku Mandar yang terbuat dari pisang yang dibungkus dengan daun pisang.

Pisang yang digunakan biasanya pisang raja atau pisang kepok yang sudah matang.

Pisang dihancurkan dan dicampur dengan kelapa parut, gula merah, dan sedikit garam untuk memberikan rasa manis dan gurih.

Setelah itu, adonan tersebut dibungkus rapat dalam daun pisang dan dikukus hingga matang.

Barongko memiliki tekstur lembut dan rasa yang manis alami, menjadikannya salah satu camilan tradisional yang digemari di kalangan masyarakat Mandar.

BACA JUGA:Ingin Tahu Fakta Menarik Tentang Dialek Suku Seram!? Jangan Lewatkan!

Sumber: