Dadar Gulung Pisang Coklat, Camilan Kekinian dengan Rasa yang Memikat

Aduk semua bahan tersebut menggunakan whisk atau mixer hingga tercampur rata dan adonan menjadi halus. Pastikan tidak ada gumpalan tepung dalam adonan.

Setelah itu, tambahkan margarin cair ke dalam adonan dan aduk lagi hingga rata. Margarin ini akan memberikan kelembutan pada kulit dadar gulung.

Jika Anda ingin kulit dadar gulung berwarna hijau, tambahkan pewarna makanan secukupnya dan aduk hingga warna merata.

Diamkan adonan selama sekitar 15-20 menit agar teksturnya lebih halus dan mudah digoreng.

2. Membuat Isian Pisang Coklat

Kupas pisang dan potong-potong menjadi beberapa bagian kecil atau iris tipis sesuai selera.

Panaskan wajan di atas api kecil dan masukkan mentega atau margarin. Setelah mentega meleleh, masukkan potongan pisang dan aduk rata.

Tambahkan gula pasir dan bubuk kayu manis (jika menggunakan). Masak pisang hingga gula larut dan pisang sedikit melunak, sekitar 3-5 menit.

Setelah pisang cukup matang, angkat dari wajan dan biarkan sedikit mendingin.

Tambahkan coklat serut atau coklat kecil-kecil ke dalam campuran pisang yang masih hangat. Aduk hingga coklat mencair dan tercampur rata dengan pisang. Isian pisang coklat siap digunakan.

BACA JUGA:Bacem Tahu Spesial, Resep Tahu Bacem dengan Bumbu yang Meresap Sempurna

3. Memasak Kulit Dadar Gulung

Panaskan wajan anti lengket atau teflon dengan sedikit margarin atau minyak. Pastikan wajan benar-benar panas, tetapi tidak berasap.

Ambil satu sendok sayur penuh adonan dadar dan tuangkan ke dalam wajan, kemudian putar-putar wajan agar adonan tersebar merata dan membentuk lapisan tipis yang bulat.

Masak dengan api kecil hingga permukaan adonan tidak lagi basah dan sedikit berwarna keemasan. Jangan dibalik, cukup satu sisi saja karena kulit dadar gulung akan mudah dilepas setelah agak dingin.

Sumber: