Cakwe Kriuk dan Lezat, Resep Praktis untuk Camilan yang Bikin Ketagihan

Setelah adonan selesai diuleni, bulatkan adonan dan letakkan di dalam mangkuk yang telah diolesi sedikit minyak.

Tutup mangkuk dengan kain bersih atau plastik wrap, lalu biarkan adonan fermentasi selama sekitar 1 hingga 1,5 jam di tempat yang hangat. Adonan akan mengembang dua kali lipat setelah proses fermentasi ini.

BACA JUGA:Bikin Cireng Tahu di Rumah! Resep Camilan Renyah yang Pasti Disukai

5. Membentuk Adonan:

Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan untuk menghilangkan udara yang terperangkap di dalamnya. Pindahkan adonan ke permukaan datar yang telah ditaburi sedikit tepung terigu.

Gilas adonan hingga setebal sekitar 1 cm. Kemudian, potong-potong adonan dengan pisau atau alat pemotong lain menjadi bentuk panjang, sekitar 5-7 cm.

Ambil dua potong adonan dan letakkan salah satu potongan di atas yang lainnya. Tekan sedikit bagian tengahnya agar potongan adonan menyatu.

Anda bisa menggunakan ujung jari atau garpu untuk menekan dan membentuk cakwe menjadi bentuk panjang. Proses ini akan membantu cakwe mengembang dengan baik saat digoreng.

6. Menggoreng Cakwe:

Panaskan minyak dalam wajan dengan jumlah yang cukup banyak hingga dapat merendam seluruh adonan cakwe.

Suhu minyak harus cukup panas, yaitu sekitar 170-180°C. Anda bisa menguji suhu minyak dengan memasukkan sedikit adonan. Jika adonan mengapung dan mulai berwarna keemasan dalam beberapa detik, minyak sudah siap.

Goreng cakwe satu per satu dengan hati-hati. Jangan memasukkan terlalu banyak cakwe sekaligus ke dalam minyak agar mereka tidak saling menempel. Balik cakwe secara perlahan agar kedua sisinya matang merata.

Goreng selama 3-5 menit hingga warna cakwe berubah menjadi cokelat keemasan dan permukaannya renyah.

BACA JUGA:Lezat dan Hangat, 3 Resep Sup Pangsit Gurih yang Pasti Bikin Nagih

7. Meniriskan Minyak:

Sumber: