Cakwe Kriuk dan Lezat, Resep Praktis untuk Camilan yang Bikin Ketagihan

1 sendok makan minyak sayur (untuk adonan)

Minyak sayur secukupnya (untuk menggoreng)

BACA JUGA:Resep Serabi Tepung Beras, Camilan Tradisional yang Penuh Rasa

Langkah-Langkah Membuat Cakwe:

1. Mencampurkan Bahan Kering:

Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung terigu, ragi instan, baking powder, garam, dan gula pasir. Aduk rata agar semua bahan kering tercampur sempurna.

Penggunaan tepung terigu dengan kadar protein tinggi (tepung roti) sangat penting agar cakwe menjadi lebih kenyal dan mengembang sempurna saat digoreng.

2. Menambahkan Air Hangat:

Tambahkan air hangat sedikit-sedikit ke dalam campuran bahan kering sambil diaduk perlahan. Pastikan Anda tidak menambahkan air sekaligus agar adonan tidak terlalu basah.

Adonan yang baik untuk cakwe sebaiknya tidak terlalu lengket, tetapi juga tidak terlalu keras. Jika adonan terasa terlalu keras, tambahkan sedikit air hingga konsistensinya bisa dipulung.

BACA JUGA:Piscok Lumer, Resep Manis dan Lumer yang Bikin Hari Lebih Ceria!

3. Menambahkan Minyak Sayur:

Setelah adonan mulai terbentuk, tambahkan satu sendok makan minyak sayur. Minyak akan membantu memberikan kelembutan pada adonan cakwe.

Uleni adonan selama sekitar 5-10 menit hingga adonan menjadi halus dan elastis. Jika adonan masih terasa lengket, taburi sedikit tepung terigu di permukaan adonan dan terus uleni hingga adonan menjadi lembut dan tidak lengket.

4. Fermentasi Adonan:

Sumber: