Biji Ketapang Renyah, Resep Praktis untuk Hidangan Teman Minum Teh

1/4 sendok teh garam

100 ml air matang (atau secukupnya)

Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)

BACA JUGA:Resep Serabi Tepung Beras, Camilan Tradisional yang Penuh Rasa

Langkah-Langkah Membuat Biji Ketapang Renyah:

1. Mempersiapkan Bahan:

Siapkan semua bahan yang diperlukan sebelum mulai membuat biji ketapang. Pastikan Anda menggunakan kelapa parut kering yang tidak terlalu basah agar adonan lebih mudah dibentuk.

Kocok telur dalam mangkuk terpisah. Jika Anda menggunakan air daun pandan, Anda bisa mencampurnya bersama telur untuk memberikan aroma pandan yang khas pada biji ketapang.

2. Mencampurkan Bahan Kering:

Dalam wadah besar, ayak tepung terigu agar lebih halus dan bebas dari gumpalan. Setelah itu, tambahkan kelapa parut kering, vanili bubuk, dan garam ke dalam tepung terigu. Aduk rata agar bahan kering tercampur sempurna.

BACA JUGA:Piscok Lumer, Resep Manis dan Lumer yang Bikin Hari Lebih Ceria!

3. Menambahkan Gula Pasir:

Tambahkan gula pasir ke dalam campuran tepung dan kelapa. Aduk rata hingga gula tercampur merata dengan bahan kering. Gula akan memberikan rasa manis pada biji ketapang, jadi pastikan gula tercampur rata.

4. Mencampurkan Margarin dan Telur:

Setelah bahan kering tercampur rata, masukkan margarin (atau mentega) ke dalam adonan. Uleni dengan tangan atau spatula hingga margarin tercampur dengan baik dan adonan terasa berpasir. Margarin atau mentega memberikan kelembutan pada biji ketapang.

Sumber: