Daftar Sayuran yang Tinggi Gula dan Perannya dalam Diet Sehat

PAGARALAMPOS.COM - Sayuran adalah bagian penting dari pola makan yang sehat, kaya akan serat, vitamin, dan mineral.

Namun, meskipun kebanyakan sayuran memiliki kandungan gula alami yang rendah, ada beberapa jenis sayuran yang memiliki kadar gula lebih tinggi.

Gula dalam sayuran sebagian besar berupa fruktosa dan glukosa, dua jenis gula alami yang berbeda dari gula tambahan yang ditemukan dalam makanan olahan.

Memahami sayuran yang mengandung gula tinggi sangat penting, terutama bagi mereka yang sedang mengontrol kadar gula darah, seperti penderita diabetes, atau yang mengikuti diet rendah karbohidrat.

Berikut adalah daftar beberapa sayuran yang memiliki kadar gula lebih tinggi, serta penjelasan tentang bagaimana mereka dapat dimasukkan dalam pola makan seimbang.

BACA JUGA:Kombinasi 5 Sayuran Segar untuk Tahu Tumis yang Nikmat dan Sehat

1. Wortel

Wortel adalah sayuran yang sangat populer dan memiliki kandungan gula alami yang cukup tinggi dibandingkan dengan sayuran lain. Satu buah wortel berukuran sedang (sekitar 61 gram) mengandung sekitar 5 gram gula.

Wortel mengandung beta-karoten, yang memberikan warna oranye cerah dan memiliki manfaat antioksidan.

Walaupun memiliki kandungan gula yang relatif tinggi, wortel tetap merupakan pilihan sehat karena kaya akan serat dan vitamin A. Mengonsumsi wortel dalam jumlah sedang bisa bermanfaat untuk kesehatan mata dan kulit.

2. Jagung

Jagung adalah salah satu sayuran yang memiliki kandungan gula yang cukup tinggi. Satu tongkol jagung matang dapat mengandung sekitar 6-9 gram gula, tergantung pada ukurannya.

Meskipun jagung lebih sering dianggap sebagai biji-bijian, ia sering dimasukkan dalam kategori sayuran karena cara pengolahannya.

Jagung mengandung karbohidrat kompleks, tetapi juga memiliki kadar gula alami yang cukup tinggi. Meskipun demikian, jagung kaya akan serat, vitamin B, dan mineral seperti magnesium, yang menjadikannya bagian penting dari pola makan seimbang.

Sumber: