Tempe Mendoan Crispy Renyah dan Lezat, Pas untuk Teman Nasi

100 ml air matang

Alat yang Dibutuhkan:

Mangkuk untuk mencampur bahan

Wadah untuk mengukus

Saringan

Panci kecil untuk membuat kuah kinca

Cetakan apem (bisa menggunakan cetakan kue cubir atau cetakan kecil lainnya)

Pengocok telur atau mixer

Spatula atau sendok untuk mengaduk

BACA JUGA:Tumis Tahu Sambal Kecap Manis, Cita Rasa Sederhana yang Penuh Kehangatan

Cara Membuat Kue Apem Kuah Kinca:

1. Membuat Adonan Kue Apem:

Campur bahan kering: Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, ragi instan, soda kue, dan vanili bubuk. Aduk rata semua bahan kering hingga tercampur sempurna.

Campur bahan basah: Dalam mangkuk terpisah, kocok telur menggunakan pengocok tangan atau mixer dengan kecepatan sedang hingga sedikit mengembang dan warnanya lebih terang. Setelah itu, tambahkan air matang sedikit-sedikit, sambil terus diaduk hingga tercampur rata.

Gabungkan bahan basah dan kering: Masukkan campuran bahan basah ke dalam campuran bahan kering, aduk perlahan menggunakan spatula hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil.

Sumber: