Capcay Selezat di Restoran, Rahasia Membuatnya di Rumah dengan Mudah

Semua bahan seperti telur, mentega, dan susu sebaiknya berada pada suhu ruangan sebelum digunakan. Bahan yang dingin dapat menyebabkan adonan tidak tercampur dengan baik dan menghambat proses pengembangan.

5. Mengatur Suhu Oven

Memanggang bolu pada suhu yang tepat sangat penting untuk memastikan bolu mengembang dengan sempurna.

Oven yang terlalu panas bisa menyebabkan bagian luar bolu cepat matang, sementara bagian dalamnya masih mentah. Sebaliknya, oven yang suhunya terlalu rendah akan membuat bolu tidak mengembang dengan baik.

Pranaskan Oven: Pastikan oven telah dipanaskan terlebih dahulu sebelum memasukkan adonan bolu. Suhu oven yang ideal untuk memanggang bolu adalah sekitar 170-180°C.

Gunakan Pengatur Suhu yang Tepat: Gunakan termometer oven untuk memastikan suhu yang akurat. Setiap oven memiliki karakteristik yang berbeda, jadi penting untuk mengetahui bagaimana oven Anda bekerja.

BACA JUGA:Kentang Ongklok Empuk dan Lezat, Resep Praktis yang Wajib Dicoba di Rumah

6. Panggang dengan Waktu yang Tepat

Jangan membuka pintu oven terlalu sering selama proses pemanggangan. Membuka pintu oven bisa membuat suhu dalam oven turun dan menghambat proses pengembangan.

Panggang bolu selama waktu yang disarankan dalam resep, dan pastikan bolu sudah matang dengan cara menusukkan tusuk gigi di bagian tengah. Jika tusuk gigi keluar bersih, bolu siap diangkat.

7. Jangan Terlalu Memadatkan Adonan

Setelah adonan bolu siap, jangan biarkan adonan terendam atau tertekan dalam loyang. Cukup ratakan permukaannya dengan spatula secara perlahan. Jika terlalu padat, bolu akan sulit mengembang dengan baik saat dipanggang.

BACA JUGA:Resep Puding Es Teler, Dessert Kekinian yang Mudah dan Lezat

8. Jangan Terlalu Lama Mencampur Adonan

Overmixing adalah musuh utama bolu yang mengembang dengan sempurna. Setelah bahan tercampur rata, hentikan pengadukan. Mengaduk adonan lebih lama dari yang diperlukan bisa membuat bolu menjadi berat dan tidak mengembang.

Sumber: