Talam Ubi Kayu Sempurna, Cita Rasa Klasik yang Selalu Dirindukan

Menggunakan Kelapa Parut: Kelapa parut yang digunakan untuk lapisan dasar sebaiknya dikukus terlebih dahulu agar tidak berbau langu. Kelapa parut ini memberikan rasa gurih pada talam yang seimbang dengan rasa manis dari ubi kayu.

Pemilihan Ubi Kayu: Pilih ubi kayu yang muda dan segar agar teksturnya lebih lembut dan mudah diparut. Ubi kayu yang terlalu tua akan cenderung keras dan agak kering saat diparut.

Pewarna Alami: Jika ingin memberikan warna alami pada lapisan atas, air daun pandan adalah pilihan yang baik untuk mendapatkan warna hijau yang segar. Anda bisa membeli daun pandan di pasar atau toko bahan makanan Asia.

Variasi Rasa: Anda bisa bereksperimen dengan menambahkan berbagai bahan pada lapisan atas, seperti kelapa parut, kacang hijau yang sudah dihancurkan, atau bahkan taburan wijen sebagai variasi rasa.

Talam ubi kayu adalah camilan atau hidangan penutup yang lezat, kenyal, dan sangat bergizi. Dengan tekstur ubi kayu yang lembut dan lapisan santan yang gurih, talam ubi kayu dapat menjadi pilihan yang sempurna untuk hidangan keluarga.

Proses pembuatannya yang cukup mudah dan bahan-bahan yang sederhana membuat talam ubi kayu sangat cocok untuk disajikan pada acara-acara spesial, seperti arisan atau perayaan tradisional, ataupun sebagai camilan di waktu senggang.

Sumber: