Inspirasi Menu Hemat, 5 Resep Tahu Kukus Enak dan Mudah Dimasak

Mixer elektrik (atau pengocok tangan)

Loyang bulat ukuran 20 cm (dioles mentega dan ditaburi tepung)

Spatula

Oven

BACA JUGA:Tanaman Pembawa Keberuntungan untuk Menyambut Tahun Baru dengan Berkah

Langkah-langkah Pembuatan Kue Bolu Pandan Keju:

1. Persiapkan Loyang dan Oven

Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah mempersiapkan loyang dan oven. Olesi loyang dengan mentega atau margarin, lalu taburi dengan sedikit tepung terigu agar adonan bolu tidak lengket saat dipanggang.

Panaskan oven hingga suhu 170°C (suhu api bawah). Jika menggunakan oven gas, pastikan suhu stabil di sekitar 170°C.

2. Kocok Telur dan Gula

Dalam mangkuk besar, kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer elektrik dengan kecepatan tinggi hingga mengembang, berwarna lebih pucat, dan kental.

Proses ini penting untuk mendapatkan tekstur bolu yang lembut dan empuk. Tambahkan emulsifier (TBM atau SP) di tahap ini untuk membantu adonan mengembang lebih baik. Kocok selama sekitar 5-7 menit hingga adonan terasa ringan.

BACA JUGA:Jangan Terkecoh! Makanan-Makanan yang Harus Dihindari Saat Menyantap Durian

3. Campurkan Bahan Kering

Sambil menunggu adonan telur mengembang, ayak tepung terigu dan baking powder bersama-sama untuk memastikan tidak ada gumpalan. Setelah itu, tambahkan sedikit garam dan vanili bubuk agar rasa bolu lebih merata.

Sumber: