Cara Membuat Tahu Telur Goreng yang Renyah dan Gurih, Cocok untuk Hidangan Sehari-hari!

Aduk rata dengan mixer pada kecepatan rendah agar emulsifier tercampur sempurna.

BACA JUGA:Putri Salju Stroberi, Resep Kue Cantik yang Membuat Momen Spesial Lebih Manis

4. Campurkan Bahan Kering

Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung terigu, baking powder, soda kue, dan kopi instan bubuk. Aduk rata semua bahan kering ini dengan saringan agar tidak ada bahan yang menggumpal.

Setelah itu, masukkan campuran bahan kering ke dalam adonan telur sedikit-sedikit, sambil diaduk perlahan dengan spatula atau mixer pada kecepatan rendah agar adonan tidak overmix.

5. Tambahkan Air dan Minyak

Setelah bahan kering tercampur rata dengan adonan telur, tambahkan air matang sedikit-sedikit, kemudian minyak sayur.

Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. Pastikan tidak ada minyak yang mengendap di bagian bawah adonan.

BACA JUGA:Resep Kue Spekulas Empuk dan Wangi, Cocok untuk Hidangan Natal

6. Bagi Adonan dan Beri Pewarna (Opsional)

Jika ingin memberikan variasi warna pada bolu kukus, bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu tambahkan pewarna makanan sesuai selera.

Misalnya, bisa dibagi menjadi dua bagian, satu bagian diberi pewarna merah dan bagian lainnya dibiarkan putih. Campurkan pewarna dengan adonan hingga warna tercampur rata.

7. Panaskan Kukusan

Sambil menyiapkan adonan, panaskan kukusan. Pastikan air dalam kukusan sudah mendidih dengan kuat sebelum memasukkan cetakan bolu kukus.

Letakkan kain bersih di penutup kukusan agar uap air tidak menetes ke adonan, yang bisa membuat permukaan bolu menjadi berkerut.

Sumber: