Resep Kue Spekulas Empuk dan Wangi, Cocok untuk Hidangan Natal

1 sendok makan air perasan lemon (untuk menghilangkan bau amis)

1 sendok makan minyak sayur (untuk merendam kulit udang)

Garam secukupnya

Minyak secukupnya untuk menggoreng

BACA JUGA:Trik Membuat Telur Bebek Dadar Bebas Amis dan Penuh Rasa

Langkah-langkah Membuat Keripik Kulit Udang:

1. Menyiapkan Kulit Udang

Jika Anda menggunakan kulit udang sisa dari masakan sebelumnya, pastikan kulit udang tersebut bersih dan tidak mengandung kotoran.

Cuci kulit udang dengan air mengalir, kemudian tiriskan. Setelah itu, untuk menghilangkan bau amis, rendam kulit udang dalam air perasan lemon selama sekitar 5-10 menit. Setelah itu, bilas kulit udang dengan air bersih dan tiriskan lagi.

Jika Anda membeli kulit udang segar di pasar atau supermarket, pastikan kulit udang yang dipilih masih dalam keadaan segar dan tidak berbau busuk. Kulit udang yang baru pasti lebih mudah untuk diproses menjadi camilan yang renyah.

BACA JUGA:Bolen Smoked Beef, Resep Sederhana yang Bikin Selera Meningkat

2. Mengeringkan Kulit Udang

Setelah kulit udang dicuci dan dibersihkan, Anda perlu mengeringkannya agar keripik yang dihasilkan lebih renyah.

Cara mengeringkan kulit udang adalah dengan menjemurnya di bawah sinar matahari langsung selama beberapa jam.

Jika cuaca tidak memungkinkan untuk menjemur di luar, Anda bisa menggunakan oven dengan suhu rendah sekitar 50°C untuk mengeringkan kulit udang selama 30-45 menit.

Sumber: