Bahan Isian Pelengkap Sambal Kemangi, Kreasi Nikmat yang Membuat Rasanya Lebih Gurih

3. Tiriskan dan Keringkan Kentang

Setelah direndam, tiriskan irisan kentang dan lap menggunakan kain bersih atau tisu dapur. Pastikan kentang benar-benar kering sebelum digoreng. Jika ada sisa air, itu bisa membuat minyak goreng bergelembung dan keripik menjadi tidak garing.

4. Panaskan Minyak Goreng

Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan jumlah yang cukup banyak agar kentang bisa terendam sepenuhnya.

Gunakan minyak yang memiliki titik didih tinggi seperti minyak jagung atau minyak kelapa untuk menggoreng keripik kentang.

Pastikan minyak cukup panas, sekitar 170-180°C. Untuk mengecek apakah minyak sudah cukup panas, Anda bisa meletakkan sedikit irisan kentang, jika langsung berbuih dan mengapung, berarti minyak sudah siap.

BACA JUGA:Kesehatan Optimal dengan Buah Salak, Rahasia Kecantikan Kulit dan Pencernaan

5. Goreng Kentang

Masukkan irisan kentang sedikit demi sedikit ke dalam minyak panas. Jangan memasukkan terlalu banyak kentang sekaligus agar suhu minyak tetap stabil, yang akan menghasilkan keripik yang garing dan renyah.

Aduk kentang secara perlahan dengan penjepit atau sendok berlubang agar tidak saling menempel satu sama lain.

Goreng kentang selama 4-6 menit, atau hingga keripik kentang berubah warna menjadi kuning keemasan dan mengapung di permukaan minyak. Setelah matang, angkat kentang menggunakan saringan atau sendok berlubang.

6. Tiriskan dan Beri Garam

Setelah digoreng, tiriskan keripik kentang di atas tisu dapur atau kertas minyak untuk menyerap minyak berlebih.

Saat masih panas, taburkan sedikit garam ke atas keripik kentang, atau Anda bisa menambahkan perasa tambahan sesuai selera seperti lada, keju bubuk, atau bumbu lain untuk memberikan rasa yang lebih variatif.

BACA JUGA:Sup Kolagen Ceker Ayam, Hidangan Sehat untuk Menjaga Kesehatan Tulang dan Sendi

Sumber: