Kroket Kornet Kentang, Resep Praktis untuk Camilan Lezat yang Memuaskan

5 buah cabai rawit merah (opsional, untuk rasa pedas)

1 ruas kunyit (sekitar 3 cm)

1 ruas jahe (sekitar 3 cm)

2 butir kemiri

1 sendok teh ketumbar

1 sendok teh garam

1 sendok makan gula merah serut (atau sesuai selera)

BACA JUGA:Makanan untuk Menurunkan Kadar Gula Darah Tinggi, Pilihan Tepat untuk Kesehatan

Cara Membuat Lodeh Kikil Tahu:

1. Persiapan Kikil:

Pertama-tama, bersihkan kikil sapi dengan air mengalir. Rebus kikil dalam air mendidih selama 10-15 menit, lalu tiriskan. Proses ini akan membantu menghilangkan kotoran yang menempel pada kikil dan membuat teksturnya lebih empuk.

Setelah itu, potong kikil sesuai selera (biasanya dipotong dadu atau sesuai selera).

2. Menumis Bumbu Halus:

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kunyit, jahe, kemiri, ketumbar, garam, dan gula merah dengan menggunakan blender atau cobek hingga halus.

Panaskan sedikit minyak dalam wajan, kemudian tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tumisan bumbu yang matang akan memberikan rasa gurih yang khas pada lodeh kikil tahu.

Sumber: