Tomat Ceri, Si Kecil yang Penuh Manfaat untuk Kesehatanmu!

Tambahkan Bumbu: Masukkan gula merah serut, garam, dan kaldu bubuk (jika digunakan). Aduk rata dan biarkan sambal meresap hingga keluar minyaknya. Proses ini akan mengeluarkan aroma pedas yang khas dan membuat sambal lebih pekat. Anda bisa menambahkan air jeruk nipis di akhir untuk memberikan rasa segar pada sambal.

BACA JUGA:Puding Pisang Lembut dan Manis, Cocok untuk Pesta Keluarga!

5. Penyelesaian dan Penyajian

Tes Rasa: Cicipi sambal mercon dan sesuaikan rasa dengan menambah gula atau garam sesuai selera. Jika sambal terasa kurang pedas, Anda bisa menambah cabai rawit sesuai selera.

Sajikan: Sambal mercon siap disajikan sebagai pelengkap makan. Nikmati sambal mercon ini dengan nasi hangat, ayam goreng, ikan bakar, atau bahkan sebagai pendamping gorengan.

Tips Membuat Sambal Mercon yang Pedas dan Lezat:

Penggunaan Terasi: Terasi yang dibakar memberikan rasa umami yang lebih dalam pada sambal mercon. Anda bisa memanggang terasi di atas kompor atau menggunakan terasi mentah yang digoreng sebentar.

Level Kepedasan: Jika Anda ingin sambal mercon yang benar-benar pedas, bisa menambah jumlah cabai rawit merah atau hijau sesuai selera. Selain itu, tingkat kepedasan juga dipengaruhi oleh jenis cabai yang digunakan.

Cabai rawit akan memberikan pedas yang sangat kuat, sementara cabai merah keriting lebih memberikan rasa pedas yang sedikit manis.

BACA JUGA:Cara Mudah Membuat Telur Ceplok Kecap, Cocok untuk Sarapan atau Makan Malam

Penyimpanan: Sambal mercon ini bisa disimpan dalam wadah kedap udara dan tahan hingga beberapa hari di kulkas.

Untuk menjaga keawetan rasa, pastikan sambal tidak terkontaminasi dengan bahan lain dan selalu gunakan sendok yang bersih.

Menambah Rasa: Jika ingin sambal mercon yang lebih kompleks, bisa menambahkan bahan lain seperti kecap manis atau sedikit cuka untuk memberikan rasa manis asam yang lebih bervariasi.

Hati-Hati dengan Cabai: Saat mengolah cabai, pastikan untuk mencuci tangan dengan sabun setelah menyentuh cabai, atau lebih baik lagi menggunakan sarung tangan. Jangan sampai cabai mengenai mata atau wajah karena bisa menimbulkan rasa perih.

Dengan resep ini, Anda bisa membuat sambal mercon yang pedasnya menggigit dan kaya rasa. Sambal ini cocok untuk menemani berbagai hidangan seperti nasi goreng, ayam goreng, sate, atau sebagai pelengkap makan sehari-hari.

Sumber: