Tips Menggoreng Bakwan Sehat, Lebih Nikmat Tanpa Minyak Berlebih

PAGARALAMPOS.COM- Bakwan adalah salah satu gorengan favorit di Indonesia yang terbuat dari campuran tepung, sayuran, dan bumbu.

Meskipun rasanya gurih dan lezat, bakwan sering dianggap kurang sehat karena kandungan minyaknya yang tinggi.

Namun, ada beberapa cara untuk menggoreng bakwan agar lebih sehat dan tidak terlalu berminyak. Berikut ini adalah panduan lengkapnya.

1. Gunakan Bahan-Bahan Berkualitas

Untuk membuat bakwan yang sehat, mulailah dengan memilih bahan-bahan yang berkualitas. Pilihlah tepung terigu yang rendah gluten, seperti tepung protein sedang, agar tekstur bakwan tidak terlalu keras.

Gunakan sayuran segar seperti wortel, kol, tauge, dan daun bawang. Sayuran ini kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang baik untuk tubuh.

Selain itu, tambahkan sedikit bahan pelengkap sehat seperti jagung manis atau udang kecil untuk meningkatkan rasa dan nilai gizinya.

Hindari penggunaan MSG atau penyedap rasa buatan. Sebagai gantinya, gunakan bumbu alami seperti bawang putih, ketumbar, dan lada untuk memberikan rasa gurih.

BACA JUGA:Bihun Itu Sehat atau Tidak? Yuk, Cek Fakta dan Resepnya!

2. Perhatikan Komposisi Adonan

Adonan bakwan yang terlalu cair atau terlalu kental dapat memengaruhi hasil gorengan. Adonan yang terlalu cair akan menyerap lebih banyak minyak saat digoreng, sedangkan adonan yang terlalu kental membuat bakwan menjadi keras.

Untuk membuat adonan yang pas, gunakan perbandingan tepung terigu dengan air sekitar 2:1.

Pastikan sayuran yang digunakan tidak terlalu basah, karena air dari sayuran dapat membuat adonan menjadi encer. Jika perlu, tiriskan sayuran terlebih dahulu sebelum dicampurkan ke dalam adonan.

3. Gunakan Minyak yang Tepat

Sumber: