Resep Kupat Tahu, Lezatnya Paduan Rasa Tradisional dalam Satu Piring

1 buah mentimun (iris tipis)

Untuk Kuah Kacang:

200 gram kacang tanah (goreng)

3 siung bawang putih

3 siung bawang merah

2 buah cabai merah (atau sesuai selera)

1 sendok teh garam

1 sendok makan gula merah (serut)

200 ml air matang

1 sendok makan air asam jawa (opsional)

BACA JUGA:Resep Pangsit Kuah Mercon Pedas Membara untuk Pecinta Kuliner Ekstrem!

Langkah-Langkah Pembuatan

1. Membuat Ketupat

Cuci beras ketan hingga bersih. Rendam dalam air selama sekitar 4-6 jam atau semalaman agar ketan lebih mudah matang.

Setelah direndam, tiriskan beras ketan. Siapkan daun kelapa muda yang telah dibersihkan dan dilipat menjadi bentuk kerucut.

Sumber: