Menggali Asal Usul Soto Lamongan, Warisan Kuliner yang Kaya Makna

Saringan

BACA JUGA:Penyakit ini Bisa Diredakan dengan Minum Kopi Hitam Tanpa Gula, Berikut Daftarnya!

Langkah-langkah Pembuatan

1. Persiapan Bahan

Siapkan Jagung: Jika menggunakan jagung manis segar, serut biji jagung dari tongkolnya. Jika menggunakan jagung kalengan, tiriskan dan cuci sebentar.

Lelehkan Margarin: Lelehkan margarin dalam panci kecil di atas api kecil. Setelah meleleh, biarkan sedikit mendingin sebelum digunakan.

2. Kocok Telur dan Gula

Kocok Telur dan Gula: Dalam mangkuk besar, masukkan telur dan gula pasir. Gunakan mixer untuk mengocok campuran ini hingga mengembang, berwarna lebih terang, dan teksturnya menjadi kental. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 5-7 menit.

BACA JUGA:Resep Wedang Jahe Serai, Minuman Tradisional Pereda Sakit Tenggorokan

3. Campurkan Bahan Basah

Tambahkan Susu dan Margarin: Setelah telur dan gula mengembang, masukkan susu cair dan margarin leleh ke dalam adonan.

Aduk rata dengan spatula atau mixer dengan kecepatan rendah agar tidak ada bahan yang mengendap.

4. Campurkan Bahan Kering

Campurkan Tepung dan Jagung: Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung terigu, baking powder, garam, dan vanili bubuk. Aduk hingga rata.

Setelah itu, masukkan campuran tepung ke dalam adonan telur sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Pastikan semua bahan tercampur dengan baik.

Sumber: