Rahasia Memasak Bihun, Cara Agar Selalu Kenyal dan Tidak Hancur

BACA JUGA:Resep Singkong Santan, Hidangan Penutup yang Creamy dan Menggoda

4. Mencuci Bihun Setelah Direndam

Setelah bihun direndam, cuci bihun di bawah aliran air dingin. Ini membantu menghentikan proses memasak dan menghilangkan sisa-sisa tepung yang dapat membuat bihun lengket. Mencuci bihun juga membantu menjaga kekenyalan dan kesegaran bihun.

5. Memasak Bihun dengan Metode yang Tepat

Ada beberapa metode untuk memasak bihun, tergantung pada hidangan yang ingin Anda buat. Berikut adalah beberapa cara memasak bihun:

Tumis: Jika Anda ingin membuat bihun goreng, panaskan minyak dalam wajan terlebih dahulu. Tambahkan bawang putih, bawang merah, atau bahan aromatik lainnya.

Setelah harum, masukkan bihun yang telah direndam dan aduk rata. Pastikan untuk tidak memasak bihun terlalu lama agar tidak hancur.

Rebus: Untuk membuat sup bihun, rebus bihun dalam kaldu atau air mendidih selama 2-3 menit. Pastikan untuk tidak merebus terlalu lama, karena bihun akan terus matang setelah diangkat dari api.

Panggang: Bihun juga bisa dipanggang. Setelah merendam, tiriskan bihun dan campurkan dengan bumbu dan sayuran. Panggang dalam oven pada suhu 180°C selama 15-20 menit.

BACA JUGA:Resep Ledre Ketan Isi Pisang, Sajian Manis yang Membuat Nostalgia

6. Menjaga Kelembapan Bihun

Setelah memasak, penting untuk menjaga kelembapan bihun agar tidak kering. Jika Anda tidak segera menyajikan bihun, simpan dalam wadah yang tertutup rapat agar tidak terkena udara.

Jika bihun mulai mengering, Anda bisa menambahkan sedikit minyak sayur untuk menjaga kelembapannya.

7. Menambahkan Bahan yang Tepat

Menambahkan bahan pelengkap seperti sayuran, daging, atau seafood juga dapat meningkatkan rasa dan tekstur bihun.

Sumber: