Kaya Nutrisi, Ini 10 Manfaat Terong untuk Kesehatan dan Cara Mengolahnya!

Ini menjadikan terong sebagai pilihan yang baik bagi penderita diabetes atau mereka yang berisiko terkena diabetes.

BACA JUGA: Bisa Jadi Pengganti Susu? 7 Sayuran yang Berkalsium Tinggi dan Bergizi!

8. Meningkatkan Kesehatan Tulang

Terong mengandung beberapa mineral penting, termasuk kalsium dan magnesium, yang berperan dalam kesehatan tulang.

Mengonsumsi terong secara rutin dapat membantu memperkuat tulang dan mencegah osteoporosis, terutama pada usia lanjut.

9. Mendukung Kesehatan Mata

Kandungan antioksidan dan vitamin C dalam terong dapat membantu menjaga kesehatan mata. Antioksidan melindungi mata dari kerusakan akibat sinar ultraviolet dan radikal bebas.

Rutin mengonsumsi terong dapat membantu mencegah masalah penglihatan seperti degenerasi makula dan katarak.

BACA JUGA:Jenis Sayuran yang Cocok Ditanam Saat Musim Hujan dan Tetap Subur

10. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Kandungan vitamin C dalam terong dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Vitamin C berperan penting dalam memproduksi sel-sel darah putih yang membantu melawan infeksi dan penyakit.

Dengan mengonsumsi terong, Anda dapat memberikan dukungan tambahan bagi sistem kekebalan tubuh Anda.

Cara Mengolah Terong

Terong sangat serbaguna dan dapat diolah dalam berbagai cara. Anda bisa memanggang, menggoreng, atau memasaknya dalam sup dan kari.

Terong juga dapat digunakan sebagai bahan dasar dalam hidangan seperti ratatouille atau lasagna. Untuk menjaga nutrisi, sebaiknya hindari menggoreng terong dengan minyak berlebihan.

Sumber: