Ingin Mencoba Pindang Salai? Temukan Resep Menyajikan Kuliner Khas Sumsel yang Lezat!

BACA JUGA:Apa Saja Kuliner Khas Lahat yang Harus Kamu Coba? Berikut 5 Rekomendasinya!

Meski bahan utamanya berbeda, kuah pindang salai tidak jauh berbeda dengan kuah pindang pada umumnya. 

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat kuah pindang antara lain bawang merah, bawang putih, garam, irisan tomat, nanas, dan daun kemangi. 

Perpaduan bahan-bahan ini menghasilkan kuah yang segar dengan rasa asam, manis, dan gurih yang seimbang.

Namun, yang membedakan pindang salai dengan pindang lainnya adalah penggunaan ikan salai yang telah diasapkan.

BACA JUGA:Bikin Lidah Bergoyang! Inilah Kombinasi Kuliner Khas Sumatera Selatan yang Nikmat dan Lezat

Proses pengasapan ini memberikan cita rasa yang lebih kompleks dan dalam, sehingga kuah pindang pun menjadi lebih kaya rasa. 

Menurut Titin, perbedaan utama antara pindang salai dan pindang biasa terletak pada bahan ikannya. 

"Kalau pindang patin itu ikannya masih mentah, sementara ikan salai ini sudah masak dengan pengasapan," ungkapnya.

Harga yang Terjangkau dengan Kualitas Terbaik

BACA JUGA:Jalan Jalan ke Dieng, Ternyata 5 Kuliner Ini Paling Menggoyang Lidah

Salah satu keunggulan dari Pindang Salai adalah harganya yang relatif terjangkau, meskipun hal ini bisa bervariasi tergantung jenis ikan yang digunakan. 

"Harga pindang ikan salai ini relatif masih terjangkau, tapi tergantung dengan ikannya. Yang mahal itu kalau ikannya langka dan susah dicari di pasar. Jadi kita biasanya menyetok terlebih dahulu," jelas Titin.

Hal ini menunjukkan bagaimana ketersediaan bahan baku mempengaruhi harga, tetapi tetap memastikan kualitas dan rasa yang terbaik untuk para pelanggan.

Resep Turun Temurun yang Otentik

Sumber: