Gulo Puan Makanan Asli Khas Kabupaten OKI

OKI,PAGARALAMPOS.COM - Provinsi Sumatera Selatan memiliki banyak kuliner khas, bukan hanya pempek, kerupuk kemplang, dan pindang.

Ada namanya Gulo Puan, makanan khas dari Kabupaten Ogan Komering Ilir (OKI) yang jadi kegemaran bangsawan Palembang pada zaman dahulu.

Gulo Puan ini diolah dari susu kerbau rawa pedesaan di kawasan rawa-rawa Sumatera Selatan.

Keberadaan makanan pelengkap ini sekarang terbilang langka.

BACA JUGA:Gulingan Jungle Park Masuk 7 Destinasi Wisata Terbaik di Puwodadi

Puan yang berarti 'susu' dalam bahasa daerah Sumatera Selatan (Sumsel).

Demi mencari tau sejarah maupun proses pembuatannya, mimin menyambangi Desa Bangsal Kecamatan Pampangan Kabupaten Ogan Komering Ilir, tempat produksi kuliner khas ini.

Di desa tertua di Bumi Bende Seguguk ini terdapat ratusan kerbau rawa yang dimiliki oleh warga setempat.

Dimana susu kerbau tersebut diolah menjadi gulo puan.

BACA JUGA:6 Destinasi Wisata Di Lombok Tengah ini, Bakalan Bikin Kamu Belajar Budaya Dan Refreshing!

Gulo puan ini juga menjadi hadiah yang diberikan dari warga di daerah tersebut kepada Kesultanan Palembang Darussalam, sebagai tanda terima kasih karena telah dibebaskan pajak.

Seiring berkembangnya waktu, gulo puan juga menjadi kudapan khas bagi masyarakat Palembang dan sekitarnya.

Saat musim hujan, produksi susu menjadi lebih tinggi, setiap kerbau rawa yang menyusui dapat menghasilkan 1,5-2 liter susu.

Kondisi ini didorong oleh melimpahnya pakan saat rawa-rawa kembali tergenang.

BACA JUGA:6 Tempat Makan di Bojonegoro Enak dan Murah

Akan tetapi di musim kemarau, hasil susu justru turun karena air rawa menyusut sehingga pakan juga berkurang.

Otomatis produksi gulo puan yang dihasilkan lebih sedikit.*

Sumber: