Kelabakan Mencari Bahan Baku
FOTO : Beternal Itik-ilustrasi-net
PAGARALAMPOS.COM - Ivan Setiawan berpikir keras Ini setelah stok itiknya habis. Pemilik rumah makan Dapur Mang Ivan Itik lalu mengontak koleganya yakni para peternak Itik di luar Pagar Alam untukmembeli Itik sesuai kebutuhan rumah makan miliknya.
Walhasil Ivan kembali dapat menyajikan menu andalannya yang berbahan dasar itik. "Saya mencarinya sampai ke Belitang, Kabupaten OKU Timur dan Lubuk Linggau," ujar Ivan ketika dihubungi pagaralampos.com, kemarin (4/8).
Dari pengalaman itulah, Ivan mencapai satu kesimpulan. Yakni katanya stok unggas seperti itik di Pagar Alam masih kurang. Peternakan unggas di Pagar Alam belum mampu memenuhi pasar lokal Pagar Alam sendiri.
Hal ini membuat pengusaha kuliner seperti Ivan sering kelabakan mencari bahan baku. "Peternak unggas di Pagar Alam memang belum terlalu banyak," ucapnya.
Lanjut Ivan peternak ungags di Pagar Alam sejatinya mau meningkatkan produksi usahanya. Tapi mereka katanya, terbentur dengan pemasaran. Yakni akan dijual ke mana unggas unggas itu Ivan menyadari bahwa alasan ini masuk akal.
Di samping modal kendala yang dihadapi peternak adalah pemasaran. "Saya sendiri sudah merasakanya. Sebab selain berusaha di bidang kuliner perlu beternak itik untuk mencukupi kebutuhan baku masakan," pungkasnya.
Cek Berita dan Artikel lainnya di Google News
Sumber:
- Share:
