Dari Biji ke Cangkir: Tips Mengolah Kopi dan Teknik Roasting untuk Rasa Maksimal

Selalu kontrol suhu dan waktu agar biji tidak gosong, karena ini bisa merusak aroma dan cita rasa.

4. Pendinginan Cepat

Setelah dipanggang, biji kopi harus segera didinginkan dengan cepat untuk menghentikan proses pemanggangan. Biasanya menggunakan kipas atau alat pendingin khusus agar biji tetap renyah dan aroma terjaga.

BACA JUGA:Ini Fakta Anak Kecil Minum Kopi Hitam dan Minuman Berkafein Lain: Dampaknya Tak Bisa Dianggap Sepele!

5. Penyimpanan Biji Kopi

Biji kopi sebaiknya disimpan dalam wadah kedap udara, di tempat sejuk dan gelap. Hindari penyimpanan di lemari es atau di tempat lembap karena bisa menurunkan kualitas dan membuat aroma hilang.

6. Giling Biji Sebelum Diseduh

Untuk menikmati kopi segar, biji sebaiknya digiling tepat sebelum diseduh. Hal ini menjaga aroma dan rasa tetap optimal. Pilih tingkat kehalusan sesuai metode seduh: kasar untuk French press, sedang untuk drip, halus untuk espresso.

Dengan teknik pengolahan yang tepat, kopi dari biji atau buah kopi bisa diseduh dengan aroma menggoda dan rasa seimbang, menghadirkan pengalaman minum kopi yang nikmat dan autentik di rumah.

Bagi para pecinta kopi, memahami proses ini juga meningkatkan apresiasi terhadap seni kopi dari hulu ke hilir.

Sumber: