Gurih, Pedas, dan Nendang! Cara Mudah Masak Semur Jengkol yang Dijamin Bikin Lahap!

Rebus jengkol bersama daun salam sampai teksturnya lembut dan aromanya berkurang. Setelah matang, tiriskan lalu pipihkan dengan alat penekan atau sisi pisau.

2. Tumis bumbu hingga harum

Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk hingga bumbu matang dan mengeluarkan aroma sedap.

BACA JUGA:Yamaha Perkenalkan Motor Listrik E01 untuk Pasar Indonesia: Inovasi Ramah Lingkungan dengan Teknologi Hybrid!

3. Masak dengan bumbu semur

Masukkan jengkol ke dalam wajan berisi tumisan bumbu. Tuang air hingga jengkol terendam, kemudian tambahkan kecap manis, gula merah, garam, dan kaldu bubuk. Masak dengan api kecil selama 30–40 menit sampai kuah mengental dan bumbu meresap sempurna.

4. Sajikan hangat-hangat

Angkat dan sajikan semur jengkol pedas bersama nasi putih hangat. Rasa gurih, manis, dan pedasnya dijamin bikin ketagihan!

Tips Tambahan

Rebus jengkol bersama daun jeruk atau daun salam untuk mengurangi bau khasnya.

Tambahkan potongan kentang goreng agar semur terasa lebih kaya rasa dan mengenyangkan.

Sumber: