Pecel Sayur Sederhana ala Rumahan, Lezat, Sehat, dan Bikin Ketagihan!

PAGARALAMPOS.COM - Pecel sayur merupakan salah satu kuliner tradisional Indonesia yang populer karena mudah dibuat, lezat, sekaligus menyehatkan.

Ciri khasnya terletak pada kombinasi sayuran rebus segar yang disajikan bersama bumbu kacang gurih, pedas, dan manis.

Jika dilihat dari kacamata internasional, pecel sayur memiliki kemiripan dengan salad karena sama-sama memanfaatkan aneka sayuran sebagai bahan utama.

Bedanya, pecel menggunakan bumbu kacang yang kaya rempah sebagai saus pelengkap, memberikan cita rasa yang khas dan berbeda.

Selain enak, pecel sayur juga dikenal bergizi tinggi. Kandungan serat, vitamin, dan mineral dari sayuran di dalamnya baik untuk pencernaan, menjaga daya tahan tubuh, sekaligus mendukung gaya hidup sehat.

Tak heran, makanan ini sering dijadikan menu andalan sehari-hari di banyak daerah di Indonesia.

BACA JUGA:Cara Membuat Kue Lontar yang Lembut dan Renyah, Kuliner Tradisional Khas Papua!

Resep Pecel Sayur Sederhana (4 porsi)

Bahan Sayur:

200 gr kangkung, rebus sebentar, tiriskan

150 gr bayam, rebus sebentar, tiriskan

150 gr tauge, rebus sebentar, tiriskan

100 gr kacang panjang, potong 5 cm, rebus sebentar, tiriskan

1 buah mentimun, iris tipis (opsional)

Sumber: